Controlo De Custos Na Restauração
Objectivos Gerais
- No final da formação os participantes deverão ser capazes de:
- Aplicar os conhecimentos relacionados com o controlo de custos e gestão de inventário;
- Fixar os preços de venda na ementa;
- Proceder ao controlo das vendas;
- Calcular proveitos, custos e resultados das vendas
Conteúdo Programático
- Controlo
do stock
- Valorização
de existências
- Fixação
de preço da ementa
- MARK-UP
custo padrão
- Investimento
(método hubbard)
- Controlo
de vendas
- Orçamento
Vantagens do Certificado
- Actualizar seu Currículo, aumentando suas chances para conquistar um bom emprego;
- Aumentar o seu nível de conhecimento e posicionamento no mercado de trabalho;
- Progressão Funcional para Serviços Públicos;
- Pré-Requisito para concursos e cursos.