Direcção técnica em restaurante
Objectivos Gerais
No final da formação, os formandos devem ter desenvolvido as competências necessárias à gestão de estabelecimentos de restauração, designadamente:
- Planear, organizar, dirigir, gerir e controlar as operações do Serviço de Alimentos e Bebidas
Conteúdo Programático
- Gestão de Recursos Humanos
- Gestão Comercial e Marketing
- Gestão de Alimentos e Bebidas
- Legislação da Restauração e Similares
- Gestão Financeira
- Gestão Ambiental
- Higiene e Qualidade alimentar
- Gestão das Instalações e Equipamentos
Vantagens do Certificado
- Actualizar seu Currículo, aumentando suas chances para conquistar um bom emprego;
- Aumentar o seu nível de conhecimento e posicionamento no mercado de trabalho;
- Progressão Funcional para Serviços Públicos;
- Pré-Requisito para concursos e cursos.